tiistai 12. marraskuuta 2013

illusian parhaat pintxot

Pintxot (pinchot) ovat Pohjois-Espanjan tapaksia. Usein ne ovat leipäpalan päälle koottuja herkkuja, jotka tikku pitää pystyssä. Monessa tapas/pincho-paikassa kassa laskuttaa syödyt annokset laskemalla lautaselle jääneet tikut. Espanjan matkailu sai minut taas kaivelemaan reseptejäni ja kehittelemään vähän uusiakin.
http://en.wikipedia.org/wiki/Pincho

 


Kala ja äyriäiset, koristeeksi tilliä ja sitruunaviipale


               silliä (+kastike) ja keitettyä kananmunaa

               anjovista ja keitettyä kananmunaa

               hillottua punasipulia ja anjovista

               tuorejuustoa/kevytmajoneesia/mätitahnaa ja kylmäsavulohta

               tuorejuustoa/kevytmajoneesia/mätitahnaa ja katkarapuja

               muikut omassa kastikkeessaan

               anjoviksiin kääräistyt täytetyt oliivit

       


Liha ja makkarat, lisäksi suolakurkkua ja kirsikkatomaatti


               chorizoa tai hyvää meetvurstia

               jamon serranoa tai muuta hyvää leikkelettä

               maksapaté




Juustoa, lisäksi rommilla maustettua luumu-omenahilloa


               sinihomejuusto

               savujuusto

               pecorino

               lämmitetty vuohenjuusto

torstai 7. marraskuuta 2013

Nyt on marraskuu ja minusta näkee sen (Juice Leskistä mukaellen)

Tänä vuonna sain nauttia auringon lämmöstä ja kepeistä kesävaatteista huhtikuun alusta lokakuun loppuun asti. Siksi onkin vaikea tottua marraskuun harmauteen ja vesisateisiin. Kävin katsomassa äitiä, joka edelleen pakkaa vaatteitaan kaikkiin mahdollisiin kasseihin ja hukkaa tavaroitaan. Terttu haahuili harmaana haamuna käytävillä. Sisko oli kerran kuunnellut kulman takana heidän kahvipöytäkeskusteluaan ja suunnitteilla oli ilmeisesti ollut joukkopako hoitokodista. ”Meidän on pakko päästä täältä pois, täällähän tulee hulluksi” sanoi Terttu. Siihen äiti oli todennut, että heillä pitäisi olla auto, ei se muuten onnistu. Äitihän tietää kokemuksesta, että kävellen kun karkaa, aina joku saa kiinni. Nyt minua ilahdutti, kun äiti iski minulle silmää seuratessaan Tertun epämääräistä touhuamista. 
Sade piti sopivasti taukoa kun kävin Helsingissä hakemassa liput flamenco-konserttiin ja istuimme Pirjon kanssa vaihtamaan kuulumisia. Olin pitkästä aikaa keskustassa ja häkellyin, miten intensiivisesti suomalaiset miehet katsoivat silmiin. Se oli minulle jotain uutta ja piti oikein vilkaista näyteikkunan kuvajaisesta, onko minussa jotain tavallista enemmän hassusti. Treffit teimme Stockan kellon alle, minulle uusi kokemus sekin. Siinähän seisoi kuin tanssisalin seinustalla, toivorikkaana odottaen hakijaa.

Äiti pääsi taas karkaamaan hoivakodista. Tuntuu, ettei hänen päässään liiku enää juuri mitään, mutta yksi kirkas ajatus siellä ainakin on; pitää päästä pois. Hän oli huomannut vieraiden poistuvan palo-ovista (vaikka se onkin kielletty), jotka pystyy avaamaan. Iltapimeällä hän hyväkuntoisena ehti taas monen kilometrin päähän, ennen kuin iltavuorosta kotiin ajava hoitaja onneksi tunnisti hänet.

Sään kylmentyessä Sakari-orava aloitti talvipesän raivokkaan rakentamisen vintissä. Meteli kuului alakertaan ja pihalle asti. Annoin alivuokralaisille ensimmäisen varoituksen koputtelemalla ullakon ovea. Espanjan reissulla tuli maistettua erilaisia tapaksia, yksi parhaista oli leipäpala, jonka päällä oli marinoitua punasipulia ja anjovista. Sitä pitää kokeilla kotonakin!


Lauantaina vietimme Pekun hauskoja synttäreitä, Hannu soittokeikalla ja minä muiden "bändäreiden" joukossa. Hannun lapsilta ei tullut isänpäiväkutsuja lounaalle tai kakkukahville, veimme kynttilän Honkanummelle ja kävimme kahdestaan syömässä Jufussa. Satoi ja myrskysi niin kovin, että jätimme ulkoilut sikseen, kääriydyimme kotona huopiin ja lämmitimme glögiä.

Kuukauden kirja 1: Minna Lindgren "Kuolema ehtoolehdossa". Lindgren nostaa huumorin keinoin esiin vanhusten huonon hoidon nykysuomessa. Sekaan on sotkettu epämääräisiä kuolemantapauksia, raiskauksia, helvetin enkeleitä ja venäläisten pyörittämää huumekauppaa. Äidin Alzheimerin myötä kirjan päähenkilöiden hölmöilyt olivat minulle varsin tuttua touhua. Kirjoitustyyli on liian naivi minun makuuni.

Kuukauden kirja 2: Sofi Oksanen "Puhdistus". Tästä on huumori kaukana. Rankka tarina Viron historian väkivallasta, naisten ja lasten hyväksikäytöstä ja kurjasta elämästä. Kieli on rikasta, Oksanen on palkintonsa ansainnut.

Blogin avaus

Opera.comin blogini tuli täyteen, luulisin tämän johtuvan siitä, että Opera.com lopettaa ensi keväänä. Toivon osaavani siirtää vanhat kirjoitukseni ja albumiin keräämäni kuvat tähän uuteen blogiin, ettei tehty työ mene täysin hukkaan. Alku tuntuu hankalalta, seitsemän vuoden aikana olin niin tottunut käyttämään vanhaa, tuttua Operaa. Ehkä harjoitus tekee mestarin? Tervetuloa uudet ja vanhat lukijani!